A contagem regressiva para a segunda temporada de “Chef de Alto Nível” começou! Nesta quarta-feira, 30 de setembro, o “Mais Você” deu o pontapé inicial na revelação dos cozinheiros que vão encarar a nova disputa gastronômica da TV Globo.
Luiz Lira venceu a primeira temporada, relembre!
Por meio do quadro “Seleção de Alto Nível”, três participantes foram apresentados ao público: um profissional, uma representante da internet e um cozinheiro amador. Até 9 de outubro, a atração revelará três nomes por dia. A nova temporada estreia em 13 de outubro.
Entre os primeiros competidores estão histórias bem diferentes, mas com um ponto em comum: a paixão pela cozinha.
Alexandre Afonso representa os profissionais
Aos 31 anos, Alexandre Afonso nasceu em São João de Meriti, na Baixada Fluminense, e atualmente mora em Várzea Grande, no Mato Grosso. Com uma década de experiência profissional, o chef construiu uma trajetória que passou por diferentes países e restaurantes de destaque.
Formado em Pedagogia, Alexandre chegou a trabalhar como professor de inglês antes de transformar a cozinha em profissão. Na Espanha, começou no ramo lavando pratos e, posteriormente, cursou Gastronomia na Argentina. Em Buenos Aires, passou três anos e meio pelo restaurante Don Julio, onde começou como auxiliar e chegou ao cargo de chef de produção.
De volta ao Brasil, integrou o Lasai, no Rio de Janeiro, em 2023, e depois trabalhou durante dois anos no Toroari Cozinha Nativa, em Cuiabá. A experiência ampliou sua pesquisa sobre ingredientes brasileiros e ajudou a definir sua cozinha autoral, com foco nos vegetais.
“Sou estudioso. A precisão e delicadeza são fundamentais para mim e eu espero conseguir usar disso num ambiente completamente diferente: cozinhas com câmeras, tempo controlado, Ana Maria de um lado e três referências gastronômicas do outro”, reflete.
“Levo para o reality a vivência em restaurantes estrelados e, enquanto participante, vou me permitir ser 200% eu”, adianta.
Deborah Pataxó: Culinária indígena na competição
Entre os representantes da internet está Deborah Pataxó, de 32 anos. Natural de Alcobaça, na Bahia, ela vive atualmente no Rio de Janeiro e atua como criadora de conteúdo e personal chef.
A relação com a cozinha começou ainda na infância, em uma família indígena Pataxó. Criada em um bairro pesqueiro, em uma casa próxima ao rio, Deborah teve nos frutos do mar uma de suas primeiras referências gastronômicas.
Formada em Direito e, posteriormente, em Gastronomia, ela criou em 2020 o perfil @alecrimbaiano, onde compartilha receitas, conteúdos sobre alimentação indígena e detalhes de sua rotina profissional. Sua cozinha passeia por sabores brasileiros, asiáticos e preparos clássicos.
Além de buscar valorizar suas raízes, Deborah pretende ampliar a visibilidade da culinária indígena durante a competição. E ela garante que está aberta aos ensinamentos dos mentores.
“Sou boa em ouvir, acatar e aplicar as sugestões dos mentores porque eu sei que todos ali querem que a gente dê sempre o nosso melhor. Confio no meu trabalho, mas me mantenho sempre com os pés no chão para ouvir quem tem mais experiência”, avalia.
Seu carro-chefe é o churrasco de lagosta. Agora, ela espera realizar outro desejo: conhecer de perto a apresentadora. No reality, Deborah mal vê a hora de encontrar “a rainha Ana Maria Braga de perto”.
Dudu Teruszkin completa o trio
O terceiro nome anunciado é o de Dudu Teruszkin, de 36 anos, representante da categoria amadora. Carioca, ele é formado em Publicidade e trabalha atualmente como celebrante de casamentos.
Foi durante um intercâmbio nos Estados Unidos que Dudu teve seu primeiro contato com uma cozinha profissional. Na época, trabalhou lavando pratos em um restaurante e acabou descobrindo uma nova paixão.
Hoje, cozinhar faz parte da rotina familiar. Ele prepara refeições quase todos os dias para a esposa, os filhos e a sogra e encara esses momentos como uma forma de fortalecer os laços dentro de casa.
Na competição, aposta principalmente em carnes e sabores asiáticos. Dudu também revela que costuma imaginar o resultado do prato antes mesmo de começar a execução, com atenção especial ao empratamento.
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“Tenho muitas referências gastronômicas diferentes e gosto de explorar diversos estilos. Mas acredito que meu maior destaque esteja na culinária asiática e nos sabores agridoces, que são áreas nas quais me sinto mais confortável e confiante”, afirma.
E competitividade não vai faltar. “Sou uma pessoa muito competitiva e focada. Gosto de desafios e de jogar para ganhar”, destaca o cozinheiro.
Fonte: O Fuxico
