Manaus (AM) – O setor de alimentação e panificação da Região Norte ganha destaque entre os dias 15 e 17 de outubro de 2026 com a realização da segunda edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA). O evento, promovido pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (SINDPAM), acontecerá no Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques – Unidade 1, localizado na Avenida Constantino Nery, bairro Flores, zona Centro-Sul de Manaus, com acesso gratuito ao público.
Após uma primeira edição marcante que atraiu mais de 21 mil pessoas, a FIPA 2026 prevê reunir um público superior a 20 mil visitantes, conectando empresários, fornecedores, estudantes de gastronomia, investidores e consumidores.
O Amazonas abriga atualmente cerca de 3.600 empresas ativas no segmento de panificação e confeitaria, impulsionando empregos diretos e indiretos no Estado. Em âmbito nacional, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o setor soma mais de 332 mil estabelecimentos e gera 2,76 milhões de postos de trabalho.
A realização do evento coincide com o Dia Mundial do Pão (16 de outubro). Para comemorar a data, a programação da FIPA contará com aulas-show e atrações culinárias em megaescala utilizando ingredientes amazônicos, com preparação ao vivo de uma versão de 30 metros do X-Caboquinho; confecção de um bolo de 10 metros com sabores e frutos locais; e degustação de ambas as estruturas serão abertas para demonstração técnica e degustação gratuita do público presente.
Inovação e Vitrine para o Setor
Para a presidente do Sindpam, Zeina Russo, a feira atua como um hub de atualização tecnológica, capacitação de mão de obra e fortalecimento das marcas locais.
“A FIPA será um grande marco para o nosso setor. A nossa proposta é criar uma grande vitrine, aproximando empresários, profissionais, fornecedores e a sociedade para mostrar processos, tecnologia, inovação e a qualidade do trabalho desenvolvido no Amazonas”, destaca a presidente.
Além das atrações gastronômicas, a feira terá estandes de fornecedores de maquinários, embalagens, insumos e insumos especializados, além de minicursos, oficinas de capacitação profissional e espaços destinados a rodadas de negócios e networking.
